优质 “蛋白” 排行榜，牛奶倒数第一，鸡蛋倒数第二，早餐学会吃

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如果你觉得这些信息对生活有用，就点个关注～ 很多人早餐习惯性搭配牛奶加鸡蛋，一直以为这是补充蛋白质最好的组合。

今天跟大家说一个很多人不知道的知识点：如果按同等重量下，蛋白质含量、吸收效率综合来排，牛奶排在倒数第一，鸡蛋倒数第二。

不是说鸡蛋、牛奶不好，只是还有不少蛋白食材，补蛋白效率更高，早餐换着吃，营养更到位。

排在前面第一梯队的，是鱼虾、瘦牛肉、鸡胸肉。

先说鱼虾，鱼肉虾肉蛋白细腻，脂肪很低，大多是不饱和脂肪酸，消化起来轻松，老人、脾胃弱的人都适合。

清蒸鲈鱼、白灼虾，早餐少量吃一点，蛋白足还好吸收。

然后是瘦牛肉，蛋白含量高，还附带铁和锌，经常疲惫、气色不好的人很适合。

早餐不用吃一大块，几片卤牛肉配主食，营养直接拉满。

去皮鸡胸肉也是高蛋白低脂肪，提前卤好，早上切片就能吃，简单省事，蛋白密度很高。

第二梯队，就是大豆做成的豆制品。

大豆蛋白是公认的优质植物蛋白，做成豆腐、豆干、豆腐脑、豆浆之后，更好消化。

血脂偏高、不敢多吃肉的朋友，早餐一碗豆腐脑，或者几块香干，就是很不错的蛋白来源，不含胆固醇，温和养脾胃。

最后才是鸡蛋和牛奶。

鸡蛋的优势是氨基酸配比很贴合人体，方便平价；

但同等重量对比，蛋白含量比不上瘦肉鱼虾。

牛奶水分多，蛋白浓度偏低，它更突出的价值是补钙，单靠牛奶补蛋白，效率比较低。

不少人早餐只喝一杯牛奶，蛋白根本不够，很容易上午没多久就饿、乏力。

给大家分享几个简单好操作的早餐搭配： 搭配一：豆腐脑 + 杂粮馒头 + 一小份凉拌豆干，素食高蛋白，清淡不油腻。

搭配二：几片卤牛肉 + 全麦面包 + 一小份青菜，精力充足，扛饿一上午。

搭配三：白灼虾仁 + 玉米，低脂高蛋白，减脂、控体重的人适合。

搭配四：保留经典款：鸡蛋+牛奶，适合时间紧张的时候，记得再加主食，别只喝奶吃蛋。

这里也要跟大家说清楚，不用直接放弃牛奶鸡蛋。

它们性价比高、购买方便，日常可以吃，只是别把它们当成唯一的蛋白来源。

轮换着换鱼虾、豆制品、瘦肉，营养更均衡。

另外补充提醒，肾功能不好的朋友，高蛋白食物要控制摄入量，遵从医嘱。

温馨提示：本文属于食疗养生分享，每个人体质不一样，均衡饮食才是核心，不用盲目追求高蛋白。

今天的内容就分享到这里，早餐你更喜欢豆制品，还是鱼虾肉类？

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特别

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